Вирішили спробувати спортивне харчування, але розгубилися серед десятків банок на полицях? Не дивно — асортимент протеїнових добавок справді вражає. Але насправді розібратися в цьому питанні значно простіше, ніж здається на перший погляд.
Матеріал підготовлений експертами Sporter — бренду спортивного харчування, що працює з якісною сировиною та контролем виробництва на всіх етапах. Давайте разом з'ясуємо, який протеїн вибрати та на що звертати увагу під час покупки. Без складних термінів і нудної теорії — лише практичні поради, які реально працюють.
Навіщо взагалі потрібен протеїн
Білок — це будівельний матеріал для м'язів, шкіри, волосся та багатьох інших тканин організму. Коли ви тренуєтеся, м'язові волокна отримують мікропошкодження, а для їх відновлення та росту потрібна достатня кількість білка.
Звісно, цей нутрієнт можна отримувати з їжі: м'яса, риби, яєць, молочних продуктів. Проблема в тому, що для активних людей норма споживання білка становить приблизно 1,6-2,2 грами на кілограм ваги тіла. Для людини вагою 70 кг це близько 110-150 грамів на день. З'їсти таку кількість курячих грудок щодня може бути непросто.
Чому протеїнові добавки — це зручно:
Ось тут і виручають протеїнові добавки — це зручний, швидкий та економний спосіб добрати необхідну норму білка. Особливо корисно випити коктейль одразу після тренування, коли організм найбільше потребує нутрієнтів для відновлення.
Основні типи протеїну
Перше питання, яке виникає у новачка: як вибрати протеїн серед різних видів? Розберемо найпопулярніші варіанти.
Сироватковий протеїн — безперечний лідер на ринку. Його виробляють з молочної сироватки, яка залишається при виготовленні сиру. Цей білок швидко засвоюється організмом (протягом 30-60 хвилин), містить повний набір амінокислот та ідеально підходить для прийому після тренування.
У лінійці Sporter представлені сироваткові протеїни у форматах концентрату та ізоляту — це універсальні варіанти для новачків і більш досвідчених атлетів. Існує три форми сироваткового білка: концентрат (найдоступніший), ізолят (очищений від жирів та лактози) та гідролізат (максимально розщеплений для швидкого засвоєння). Для більшості новачків концентрат буде оптимальним вибором за співвідношенням ціна-якість.
Казеїновий білок теж виробляється з молока, але має зовсім іншу властивість — засвоюється повільно, протягом 6-8 годин. Його зручно пити на ніч, щоб підтримувати постійне надходження амінокислот під час сну. Багато атлетів комбінують сироватковий та казеїновий протеїни для досягнення найкращих результатів.
Рослинні протеїни стають дедалі популярнішими, особливо серед вегетаріанців та людей з непереносимістю лактози. Найчастіше зустрічаються добавки на основі:
- Соєвого білка
- Горохового протеїну
- Конопляного білка
- Рисового протеїну
Якість рослинних білків постійно покращується, хоча вони все ще дещо поступаються тваринним за амінокислотним профілем. Рекомендується обирати суміші з кількох джерел для повноцінного набору амінокислот.
Протеїн з чого роблять: процес виробництва
Багато людей цікавляться, протеїн з чого роблять насправді. Технологія виробництва сироваткового білка досить проста та безпечна. Спочатку молоко розділяють на тверду частину (для сиру) та рідку — саме цю сироватку й використовують далі.
Сироватку проганяють через спеціальні фільтри, які відокремлюють білок від жиру, лактози та інших компонентів. Чим більше етапів очищення проходить продукт, тим вищою буде концентрація білка в кінцевому результаті. Після фільтрації суміш висушують розпиленням у спеціальних камерах — так утворюється знайомий нам порошок.
Що входить до складу якісного протеїну:
Виробники додають смакові добавки, підсолоджувачі та інколи вітамінно-мінеральні комплекси для збагачення продукту. Якісний протеїн містить мінімум штучних інгредієнтів та максимум чистого білка.
Критерії вибору: який протеїн краще купити
Коли ви стоїте перед полицею магазину спортивного харчування, критично важливо звертати увагу на кілька ключових моментів. Перший і найголовніший показник — це вміст білка на порцію. Якісний сироватковий концентрат містить 70-80% білка, ізолят — 85-95%. Дивіться на склад: чим коротший список інгредієнтів, тим краще.
На що звертати увагу при виборі:
Перевірте кількість вуглеводів та жирів. Якщо ваша мета — набір м'язової маси, невелика кількість вуглеводів буде навіть корисною. Працюєте над рельєфом? Обирайте варіанти з мінімальною кількістю додаткових калорій.
Розчинність та смак теж мають значення — якщо протеїн неприємно пити, ви швидко кинете це заняття. Читайте відгуки, запитуйте в консультантів про можливість спробувати різні смаки. Деякі бренди пропонують пробні упаковки саме для цього.
Репутація виробника:
Звертайте увагу на репутацію виробника. Відомі компанії дорожать своїм ім'ям та проводять незалежні лабораторні тестування продукції. Наприклад, протеїн Sporter виробляється з використанням якісної сировини та ретельного контролю на всіх етапах виробництва, що гарантує заявлений склад та чистоту продукту.
Поради щодо вживання
Питання "який протеїн купити" вирішене? Чудово! Тепер розберемося, як правильно його використовувати для максимального ефекту.
Оптимальний час для прийому сироваткового протеїну — це перші 30-60 хвилин після тренування, так зване "білкове вікно". В цей період м'язи найбільш сприйнятливі до нутрієнтів. Також можна пити коктейль між прийомами їжі або замість перекусу.
Як правильно готувати протеїновий коктейль:
Стандартна порція становить 25-30 грамів порошку, що забезпечує приблизно 20-25 грамів чистого білка. Змішуйте порошок з водою, молоком або рослинним напоєм — як вам більше подобається. Деякі додають банани, ягоди чи арахісову пасту для смаку та додаткових калорій.
Головне — не сприймайте протеїн як чарівну пігулку. Це лише добавка до раціону, а основу має становити збалансоване харчування з натуральних продуктів. Коктейлі не замінять повноцінної їжі, а лише доповнять її.
Висновок та рекомендації
Вибір протеїну для новачка не повинен перетворюватися на головний біль. Почніть з простого сироваткового концентрату від перевіреного виробника — цього буде більш ніж достатньо на початковому етапі. З досвідом ви зможете експериментувати з різними видами та смаками.
Пам'ятайте про базові речі: читайте склад, порівнюйте вміст білка, не гонитеся за найдешевшими варіантами. Протеїнова добавка має стати вашим помічником на шляху до спортивних цілей, а не порожньою тратою грошей.
Хочете підібрати протеїн під свої цілі?
Перегляньте лінійку Sporter — ми пропонуємо:
- Сироватковий концентрат
- Ізолят з прозорим складом
- Контрольовану якість на всіх етапах виробництва
Ваші м'язи заслуговують на найкраще паливо для зростання!
